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タレ

タレは専用のものが売っているのでこれを買っているという人も多いかもしれませんね。しかし、わざわざ買わなくても家にある調味料でタレは作ることができます。
普通は醤油とお酢を合わせたものがタレとして使われます。この配合もお好みで調節していいと思います。
それに対していろいろな調味料を合わせることでさまざまな味を楽しめます。

和風のタレにしたかったら和風だしを足しましょう。
また、大根おろしと一緒に食べるのもさっぱりしていていいですよ。油でこってりしてきたお腹に優しいです。一味唐辛子やポン酢を掛けてもいいですね。

スパイシーにしたかったら粒マスタード入のタレにしましょう。

ごま油やラー油を入れるのも相性抜群ですね。中華の味によく合います。
中華によく合うといえば薬味です。しょうがや白ネギのみじん切りをたっぷり入れたタレは本格的な味です。

神戸あたりでは味噌ダレをつけて食べられているそうです。こちらもご家庭で簡単に試すことができますね。辛いものが好きな方ならコチュジャンなど使ってもいいかもしれません。

また、揚げたときにはケチャップやマヨネーズを付けて食べるとよく合います。

茹でた場合にはポン酢や黒酢でさっと食べてもいいですね。